- Fagiolini, 450 g
- Aglio, 1 Spicchio
- Burro
- Cipolla, 1
- Formaggio emmenthal grattugiato, 2 Manciate
- Olio d'oliva
- Olive nere, 20
- Sale
Lessare per 10 minuti i fagiolini in acqua bollente salata, farli saltare in padella per 5 minuti con olio, burro e un trito di aglio e cipolla, unire le olive snocciolate e tagliate a filetti e l'emmenthal. Coprire, spegnere il fuoco, lasciar sciogliere il formaggio e servire.
