- Funghi champignon, 750 g
- Dado, 1
- Olio d'oliva, 1 Filo
- Pepe, 1 Macinata
- Prezzemolo tritato
- Sale
- Yogurth intero, 200 g
Mondare i funghi e tagliarli a fettine sottilissime. Metterli in pentola con lo yogurth, il dado sbriciolato e il trito di prezzemolo. Coprire ermeticamente e cuocere per 40 minuti. Servirli freddi, conditi con un filo di olio e una macinata di pepe.
