- Funghi champignon, 250 g
- Aceto aromatizzato
- Formaggio grana, 100 g
- Olio d'oliva
- Pepe
- Sale all'aglio
- Sedano bianco, 2 Coste
Tagliare a fettine sottili i funghi lavati e le costole di sedano (lasciando da parte le foglie); ridurre a scaglie il grana e tritare le foglie del sedano. Mettere tutti gli ingredienti in una insalatiera e condirli con una vinaigrette d'olio, aceto aromatizzato, sale all'aglio e pepe.
