- Patate, 600 g
- Aglio, 2 Spicchi
- Olio d'oliva
- Pepe
- Rosmarino, 1 Rametto
- Sale
- Vino bianco secco, 1 Bicchiere
Sbucciare le patate, tagliarle a tocchetti, disporle in una pirofila ben unta d'olio, unire il rosmarino e l'aglio e infornare a 180 gradi. Mescolarle di tanto in tanto. A fine cottura salarle e peparle ed eliminare il rosmarino e l'aglio. Alzare il calore del forno, irrorarle con il vino e farlo evaporare.
