- Acqua, 2 Bicchieri
- Burro, 50 g
- Concentrato di pomodoro, 2 Cucchiai
- Erbe miste tritate, 2 Cucchiai
- Farina, 30 g
- Formaggio grattugiato, 200 g
- Pepe
- Prosciutto crudo, 250 g
- Sale
- Uova, 5
Tritate il prosciutto, unite il formaggio, i tuorli e gli albumi montati a neve. Versate in uno stampo rettangolare e cuocete in forno a 180 gradi, a bagnomaria, per 30 minuti. Intanto sciogliete il burro, unite il concentrato sciolto in poca acqua calda e la farina. Diluite con l'acqua, profumate con le erbe, salate e pepate. Cuocete per 5 minuti, continuando a mescolare. Servite il plumcake a fette, con la salsa calda a parte.
