- Patate, 1000 g
- Burro, 50 g
- Cipolla, 1
- Gherigli di noci, 8
- Limone, 1
- Noce moscata
- Olio d'oliva, 6 Cucchiai
- Pepe
- Prezzemolo
- Sale
Cuocere le patate sbucciate in poca acqua salata. Fare un soffritto con il burro, un po' di scorza di limone, cipolla e prezzemolo tritati, aggiungere sale, pepe e noce moscata grattugiata; unire le patate tagliate a fette. Lasciar cuocere per 15 minuti. Pestare i gherigli di noci e spruzzarli di succo di limone; versarli sulle patate, prima di servire.
