- Sedani rapa, 3
- Brodo vegetale, 50 Cl
- Cipolla, 1
- Farina
- Olio d'oliva extra-vergine
- Pane casereccio, 4 Fette
- Pepe
- Sale
Sbucciare i sedani rapa, lavarli, asciugarli, tagliarli a fette. Cuocerli in acqua bollente salata 20 minuti. In un tegame con l'olio appassire la cipolla affettata sottile. Fare una besciamella vegetale piuttosto liquida con brodo, farina, olio; appena bolle unire le fette di sedano e la cipolla; far cuocere 15 minuti. Abbrustolire le fette di pane, mettere ciascuna in un piatto; versarvi sopra i sedani con la loro salsa.
