- Patate, 1000 g
- Burro, 50 g
- Olio d'oliva, 3 Cucchiai
- Sale
Far lessare le patate, sbucciarle, tagliarle a pezzi e metterle in una padella con l'olio e il burro. Farle dorare, scoperte, muovendo la padella, salarle a fine cottura e servirle calde e ben arrostite.