- Sedano bianco, 2 Cuori
- Aglio, 1 Spicchio
- Basilico
- Insalata soncino, 300 g
- Menta
- Olio d'oliva, 3 Cucchiai
- Origano
- Pepe, Poco
- Sale, 1 Presa
- Succo di limone, 1 Cucchiaio
Mondare e lavare il soncino e metterlo in una insalatiera. Pulire e lavare il sedano, affettarlo finemente e unirlo al soncino. Preparare una salsa citronnette battendo l'olio con il succo di limone, una presa di sale, poco pepe e le erbe tritate molto finemente. Unire uno spicchio d'aglio affettato al velo, versare la salsa sull'insalata, mescolare bene e servire.
