- Radicchio, 6 Cespi
- Formaggio fontina valdostana, 50 g
- Formaggio grana, 50 g
- Gherigli di noci, Alcuni
- Insalata lattuga, 1 Cuore
- Limone
- Olio d'oliva
- Pepe
- Pera, 1
- Sale
Mondare le insalate, spezzettarle e riunirle in un'insalatiera. Unire la fontina a dadini, il grana a scaglie, le noci sbriciolate e all'ultimo momento la pera sbucciata e tagliata a pezzetti. Condire con una emulsione di olio d'oliva, limone, sale e pepe.
