- Burro, 50 g
- Formaggio parmigiano reggiano, 100 g
- Pangrattato
- Patate, 300 g
- Prosciutto cotto, 50 g
- Sale
- Spinaci puliti, 500 g
Lessare gli spinaci, scolarli, passarli al burro, salarli ed aggiungere agli stessi un poco di Parmigiano Reggiano grattugiato. Fare cuocere le patate, passarle, salarle, condirle col rimanente burro e formaggio e versare in una pirofila imburrata. Sopra al purè disporre il prosciutto a listelle e ricoprire il tutto con gli spinaci. Spolverizzare di pangrattato e mettere in forno per 10 minuti.
