- Fagiolini, 500 g
- Aglio, 1 Spicchio
- Brodo di dado, Poco
- Carote, 2
- Cipolla, 1
- Olio d'oliva
- Pepe
- Pomodori, 400 g
- Sale
Tritate la cipolla e le carote. Sbollentate i pomodori, spellateli, tagliateli a dadini. Fate dorare nell'olio uno spicchio d'aglio, unite il trito di cipolla e carote, mescolate; fate insaporire poi aggiungete i pomodori e i fagiolini. Allungate con poco brodo, salate, pepate e cuocete a tegame coperto per circa mezz'ora.
