- Patate, 6
- Burro, 30 g
- Olio d'oliva, 4 Cucchiai
- Pancetta
- Prezzemolo tritato
- Sale
Sbucciare e tagliare a dadi le patate. Scottarle in acqua bollente salata per 3 minuti, poi metterle in una teglia con un trito di pancetta olio d'oliva, burro fuso e passarle in forno caldo a 180 gradi per circa 45 minuti. Rigirarle 2 o 3 volte. Alla fine unire il prezzemolo tritato e mescolare.
