- Melagrana, 1
- Capperi sott'aceto, 1 Cucchiaio
- Funghi champignon, 4
- Insalata belga (indivia), 2 Cespi
- Insalata lattuga, 1 Cuore
- Olio d'oliva
- Olive farcite, 12
- Pepe
- Sale
- Senape
- Succo di limone
Tagliare a listarelle le insalate lavate e asciugate e metterle in un'insalatiera. Unire i funghi affettati, i chicchi della melagrana, i capperi e le olive tagliate a metà. Preparare una salsina emulsionando senape, succo di limone, olio, sale e pepe. Versarla sull'insalata, mescolare bene e servire.
