- Porri, 4
- Aceto di vino, 1 Cucchiaio
- Insalata cicoria, 100 g
- Olio d'oliva, 4 Cucchiai
- Pepe
- Pomodori, 2
- Sale, 1 Presa
- Senape, 1 Cucchiaino
Tagliare ad anelli i porri, affettare la cicoria, tagliare a spicchi i pomodori e mettere tutte le verdure in un'insalatiera. Preparare una vinaigrette sbattendo insieme 4 cucchiai di olio, 1 di aceto, una presa di sale, pepe e un cucchiaino di senape. Amalgamare molto bene la salsa e versarla sull'insalata, mescolare e servire.
