- Sedano, 500 g
- Burro, 30 g
- Formaggio parmigiano grattugiato, 1 Cucchiaio
- Latte
- Panna, 3 Cucchiai
- Patate, 2
- Pepe
- Prezzemolo, 1 Ciuffo
- Sale
Fate lessare le patate in acqua salata. In un'altra pentola mettete a lessare il sedano con alcune sue foglie verdi in acqua bollente salata. Quando è cotto passatelo al mulinetto. Preparate il purè di patate con il burro e il latte. Mescolate la purè di patate al passato di sedani. Aggiungete il prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, la panna, il sale e il pepe. Sbattete bene per ottenere una purè leggera. Servite ben calda.
