- Burro, 70 g
- Cavolfiore da 1000 g, 1
- Formaggio parmigiano grattugiato, 2 Cucchiai
- Latte, 1 Bicchiere
- Noce moscata
- Pepe
- Sale
Mondare il cavolfiore, lavarlo, lessarlo per circa 10 minuti in acqua bollente salata, scolarlo, farlo intiepidire e dividerlo in cimette. Far soffriggere il burro in un tegame, adagiarvi le cimette, salare, pepare, cospargere di noce moscata, bagnare con il latte, farlo assorbire, spolverizzare di parmigiano e servire.
