- Carciofi, 4
- Caviale, 20 g
- Panna, 1 Cucchiaino
- Sale
- Succo di limone
Pulite i carciofi e ricavatene i cuori; fateli cuocere in poca acqua salata, acidulata con succo di limone; lasciateli raffreddare; scavate leggermente all'interno del cuore e inserite un cucchiaino di panna densa; sopra la panna mettete un cucchiaino di caviale.
