- Cipolle, 8
- Brodo
- Burro, 30 g
- Mollica di pane grattugiata, 2 Cucchiai
- Olio d'oliva, 1 Filo
- Peperone sott'olio, 1 Filetto
- Riso lessato, 150 g
- Tonno, 50 g
- Uova sode, 2
Spellare le cipolle, tagliare la calotta superiore e cuocere per 10 minuti. Asciugarle, scavarle all'interno e tritare la loro polpa con le uova sode, il peperone e il tonno. Mettere il trito in 1 terrina e unire il riso. Farcire col composto le cipolle e disporle in 1 teglia. Versare 1 filo d'olio; bagnare con brodo e ricoprire con la mollica. Farle dorare in forno per 5 minuti circa.
