- Prosciutto cotto, 120 g
- Burro, 1 Noce
- Formaggio grattugiato, 1 Cucchiaio
- Panna, 2 Cucchiai
- Pepe
- Prezzemolo, 1 Ciuffo
- Sale
- Uova, 6
Sbattete le uova, unite il prosciutto cotto e un ciuffo di prezzemolo tritati, un cucchiaio di formaggio grattugiato, due cucchiai di panna, regolate sale e pepe con moderazione. In una padella sciogliete una noce di burro e cuocetevi la frittata facendola dorare da entrambe le parti. Servitela calda.
