- Patate, 10
- Aceto di vino
- Bottarga, 150 g
- Cipolla piccola, 1
- Olio d'oliva extra-vergine
- Pepe
- Prezzemolo
- Sale
Lessate le patate con la buccia, sbucciatele e tagliatele a fette. Condite con una salsina fatta con poca cipolla tritata finemente, olio d'oliva extra-vergine, aceto, sale, pepe e prezzemolo. Tagliate la bottarga con l'affetta-tartufo, e coprite le patate.
