- Burro, 50 g
- Fagiolini teneri, 450 g
- Prezzemolo tritato finissimo, 1 Cucchiaino
- Sale
- Succo di limone, Poco
Mondare i fagiolini e farli cuocere in acqua bollente salata per 25 minuti a fuoco vivo e a pentola scoperta. Scolarli e farli raffreddare. Fondere il burro in un tegame, unire i fagiolini, il prezzemolo e il sale. Farli insaporire rigirandoli bene per alcuni minuti. Condire con poco succo di limone e servire.
