- Patate, 500 g
- Aglio, 2 Spicchi
- Burro
- Olio d'oliva
- Pepe
- Peperoncino, 1 Pezzo
- Peperone rosso, 1
- Prezzemolo tritato
- Sale
Pelare le patate e tagliarle a dadini. Mondare il peperone e tagliarlo a julienne. Rosolare in olio e burro i 2 spicchi d'aglio schiacciati e un pezzo di peperoncino, eliminarli e porre nel tegame le patate e il peperone. Cuocere per 20 minuti mescolando spesso e unendo poca acqua calda se necessario. Salare, pepare e cospargere di prezzemolo tritato prima di servire.
