- Aglio, 1 Spicchio
- Formaggio pecorino grattugiato, 50 g
- Olio d'oliva, 3 Cucchiai
- Pangrattato, 120 g
- Pepe
- Pomodori tondi maturi, 6
- Prezzemolo
- Sale
Lavare i pomodori, tagliarli a metà, eliminare i semi, salarli e lasciarli capovolti a perdere acqua. In una ciotola mescolare il pangrattato con il pecorino, l'aglio e il prezzemolo tritati, sale, pepe e 3 cucchiai di olio. Amalgamare bene e riempire con questo composto i pomodori. Disporli in una teglia unta e infornare a 200 gradi per 20 minuti circa.
