- Carciofi, 8
- Aglio, 2 Spicchi
- Formaggio grana grattugiato
- Olio d'oliva
- Pangrattato
- Pepe
- Prezzemolo tritato
- Sale
Mondare e tagliare a spicchi i carciofi. Tritare l'aglio e farlo imbiondire in 4 cucchiai di olio, unire i carciofi, il prezzemolo, sale e pepe. Far insaporire per alcuni minuti poi coprire a filo con acqua calda e cuocere per 30 minuti. Cospargere i carciofi con pangrattato e grana, coprire e cuocere a fuoco vivace per altri 10 minuti.
