lunedì 8 novembre 2010

Carciofi imbottiti alla siciliana (2)

Ingredienti

Preparazione

Mondare i carciofi e metterli in acqua acidulata. Sbriciolare la salsiccia; impastarla con 1 uovo, formaggio, pinoli, uvetta passa ammorbidita. Riempirne i carciofi passandoli poi nell'uovo battuto. Friggerli e trasferirli in una pentola col sugo per terminare la cottura.

Carciofi imbottiti alla siciliana (2)