- Carota, 1
- Acqua, 8 Cl
- Cipolle a fettine, 4
- Ginger fresco grattugiato, 1/2 Cucchiaino
- Olio d'oliva
- Peperone a fettine, 1
- Piselli, 110 g
- Sale
- Salsa di soia, 1 Cucchiaio
- Sedano tagliato per lungo, 1 gambo
Fate scaldare l'olio in una larga padella e, quando è caldo, versateci le cipolle e il ginger e lasciateli per 1 minuti, girando continuamente. A questo punto aggiungete la carota, il peperone, i piselli e il gambo di sedano. Soffriggete a fuoco vivace per 2 minuti. Versate poi l'acqua e qualche goccia di salsa di soia. Mescolate bene in modo che tutti gli ingredienti vengano insaporiti dalla soia e lasciate sul fuoco, eventualmente aumentando la fiamma, finché l'acqua non bolle.
