- Fagiolini, 500 g
- Aglio, 1 Spicchio
- Burro
- Cipolla, 1
- Filetto d'acciughe sott'olio, 1
- Olio d'oliva
- Passata di pomodoro, 200 g
- Sale
Lessare i fagiolini in acqua salata e scolarli ancora al dente. Preparare un trito con aglio, cipolla e acciuga e rosolarlo in olio e burro poi unire i fagiolini e farli insaporire mescolando. Aggiungere la passata di pomodoro, salare e cuocere per 15-20 minuti a fuoco basso.
