- Finocchi, 4
- Brodo
- Burro, 50 g
- Cipolla, 1
- Pepe
- Pomodori pelati, 300 g
- Prezzemolo
- Sale
Scottare per 5 minuti in acqua bollente i finocchi tagliati a spicchi. Rosolare in una padella la cipolla affettata con il burro e il prezzemolo tritato, adagiarvi sopra i finocchi, unire i pomodori tritati, il sale, il pepe, poco brodo e far cuocere coperto per circa 40 minuti. Servire i finocchi ben caldi.
