- Melanzane, 2
- Aglio, 1 Spicchio
- Basilico
- Capperi
- Cipolla, 1
- Limone spremuto, 1
- Olive di gaeta
- Patate
- Peperoni, 2
- Pomodori san marzano, 4
- Sale
- Vino bianco, 1/2 Bicchiere
- Zucchine, 2
Affetto tutte le verdure le lavo, le metto in un grosso recipiente e le condisco con olio e sale aggiungendo le olive e i capperi e premendo il limone. Metto al forno ogni tanto le do una giratina e a metà cottura aggiungo un mezzo bicchiere di vino bianco. Più o meno un'oretta per cuocere il tutto.
