- Pepe
- Aglio tritato
- Formaggio di capra stagionato
- Grappa, Alcune gocce
- Latte cagliato
- Olio d'oliva, Alcune gocce
- Rosmarino, timo e maggiorana, 1 Manciata
Utilizzate del formaggio di capra già stagionato, grattugiatelo e mettetelo in una terrina. Aggiungetevi del latte cagliato in quantità tale da formare un amalgama, unitevi alcune gocce d'olio e alcune gocce di grappa, aglio tritato, pepe e una manciata di rosmarino, timo e maggiorana. Mescolate con un cucchiaio di legno e sistematelo in un recipiente di terracotta.
