- Germogli di soia, 100 g
- Insalata valerianella, 200 g
- Limone, 1
- Olio d'oliva, 3 Cucchiai
- Sale, 1 Presa
Sciacquare e asciugare i germogli e la valerianella. Metterli in una insalatiera. Emulsionare il succo di limone con 3 cucchiai di olio e una presa di sale. Versare la salsina sull'insalata, mescolare bene e servire.
