- Aglio
- Brodo, 1/2 Bicchiere
- Cipolla
- Olio d'oliva
- Pancetta
- Patate novelle sbucciate, 500 g
- Prezzemolo
- Sale
- Vino marsala secco, 3 Cucchiai
Scottare per 10 minuti in acqua bollente le patate. Poi farle rosolare in olio con un trito di aglio, cipolla, pancetta a dadini e prezzemolo tritato. Spruzzare con il marsala, bagnare con il brodo bollente, coprire e cuocere dolcemente per circa 15 minuti.
