- Cetriolo, 1
- Fagioli lessi, 100 g
- Insalata lattuga, 1 Cuore
- Olio d'oliva, 1 Bicchiere
- Patate lesse, 200 g
- Pepe
- Peperone verde, 1
- Pomodoro rosso, 1
- Prezzemolo tritato
- Sale
- Senape, 1 Cucchiaio
Unire 200 g. di patate lesse, sbucciate e tagliate a cubetti, 100 g. di fagioli lessi, un peperone verde, un cetriolo e un pomodoro rosso affettati, un cuore di lattuga tagliato a strisce e un uovo sodo a spicchi. Condire con 2 tuorli d'uova sode schiacciati e lavorati con un bicchiere di olio e aromatizzati con sale, pepe e un cucchiaio di senape. Guarnire con prezzemolo tritato.
