- Burro, 60 g
- Fagiolini surgelati, 600 g
- Farina, 100 g
- Formaggio fontina, 100 g
- Latte, 50 Cl
- Noce moscata
- Pepe
- Sale
Lessare i fagiolini in acqua bollente salata, scolarli al dente e sistemarli in un tegame. Preparare una besciamella con farina, latte, burro, sale, pepe e noce moscata. Una volta pronta, aggiungere il formaggio a scaglie e lasciare che fonda. Versare la besciamella sui fagiolini, rimettere su fuoco lento e terminare la cottura, mescolando con delicatezza.
