- Porri, 1000 g
- Limone, 1
- Olio d'oliva, 2 Cucchiai
- Origano, 1 Cucchiaio
- Pepe
- Pomodori maturi, 450 g
- Sale
Tagliare i porri a strisce di 2 o 3 centimetri. Metterli in una padella con l'olio e lasciarli cuocere coperti a fuoco lento. Sbucciare e tagliare a tocchetti i pomodori, poi unirli ai porri. Salare, pepare, bagnare col succo di limone e cuocere il tutto per altri 10 minuti. Servire dopo aver cosparso con l'origano.
