- Aceto di vino, 1 Cucchiaio
- Capperi, 1 Cucchiaio
- Cetriolini sott'aceto, 2
- Cipolline sott'aceto, 3
- Olio d'oliva, 5 Cucchiai
- Patatine novelle, 1000 g
- Sale, Poco
- Vino bianco, 2 Cucchiai
Cuocere a vapore le patate novelle senza sbucciarle. Tritare i sottaceti e i capperi, unire l'aceto, l'olio, il vino e poco sale. Versare la salsina sulla patate fredde e servire.
