- Carote, 1500 g
- Aglio, 3 Spicchi
- Burro, 30 g
- Olio d'oliva, 3 Cucchiai
- Pepe
- Prezzemolo, 150 g
- Sale
Raschiare, lavare e tagliare le carote a rondelle. Metterle in un tegame con il burro, 3 cucchiai di olio, l'aglio a fettine e 1 bicchiere d'acqua. Coprire e cuocere a fuoco medio. Lavare, asciugare e tritare il prezzemolo e unirlo alle carote dopo 15 minuti; salare, pepare e portare a cottura.
