- Formaggio fontina valdostana, 250 g
- Basilico, Alcune Foglie
- Carne tritata già cotta, 150 g
- Latte
- Maggiorana, Alcune Foglie
- Noce moscata
- Olio d'oliva
- Pangrattato, 250 g
- Prezzemolo, Abbondante
- Uova, 2
Mescolare la fontina a dadini, la carne e il pangrattato, unire le uova, profumare con la noce moscata e con un trito di prezzemolo e qualche foglia di basilico e maggiorana. L'impasto deve risultare abbastanza morbido, quindi se occorre, diluire con un po' di latte. Scaldare l'olio e friggervi a cucchiaiate il composto. Servire le frittelle caldissime e dorate.
