- Spinaci, 600 g
- Aglio
- Burro, 50 g
- Formaggio grana grattugiato, 50 g
- Latte
- Pangrattato
- Sale
- Uova, 4
Lessare gli spinaci. Insaporirli in burro e aglio tritato. Farli raffreddare,unire le uova sbattute con poco latte, il grana e mescolare. Sistemare il composto in uno stampo da budino imburrato e cosparso di pangrattato. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 30 minuti. Far riposare per 5 minuti, quindi sformare.
