- Broccoletti, 500 g
- Acciughe sotto sale, 2
- Aglio, 1 Spicchio
- Carote, 3
- Cipolle, 3
- Olio d'oliva, 2 Cucchiai
- Sale
Mondare le verdure, ridurre i broccoletti a cimette e lavare tutto. Affettare le verdure. Scaldare l'olio e unire le cipolle e l'aglio e lasciare insaporire. Aggiungere le carote, 2 cucchiai di acqua e coprire. Dopo 5 minuti unire i broccoletti, le acciughe diliscate e lavate, altri 4 cucchiai di acqua, coprire e cuocere per 10 minuti. Aggiustare di sale e servire tiepido.
