- Zucchine, 350 g
- Besciamella, 1 Tazza
- Carota, 1
- Cipolla, 1
- Formaggio parmigiano, 50 g
- Latte, 20 Cl
- Olio d'oliva
- Sale
- Sedano, 1/2 Costa
- Uova, 2
Tritate finemente carota, cipolla e sedano. Tagliate a tocchetti le zucchine e durante la cottura bagnate con del brodo. Salate e fate raffreddare. Sbattere le uova e il parmigiano e unire alle zucchine passate al setaccio, incorporate la besciamella e versate tutto in uno stampo imburrato e infarinato. Cuocete per 30-40 minuti a 200 gradi senza aprire mai lo sportello del forno.
