- Finocchi, 4
- Burro, 50 g
- Formaggio parmigiano grattugiato, 3 Cucchiai
- Prezzemolo tritato, 1 Cucchiaio
- Prosciutto crudo, 8 Fettine
- Sale
Far cuocere, in acqua bollente e salata, i finocchi mondati. Scolarli, tagliarli in 8 spicchi, farli rosolare in una pirofila con il burro, salarli e adagiare su ogni spicchio una fettina di prosciutto, cospargere con il parmigiano ed il prezzemolo, irrorare col burro fuso e far cuocere in forno caldo per 10 minuti.
