- Cetrioli, 4
- Insalata lattuga cappuccio, 1 Cespo
- Olio d'oliva
- Pepe
- Sale
- Succo di limone
- Uova, 2
- Yogurth magro, 1 Vasetto
Rassodate le uova e sgusciatele. Tagliate i cetrioli a fettine sottili dopo aver tolto l'amaro strofinando le due estremità con le due punte tagliate. In una insalatiera raccogliete cetrioli, lattuga a striscioline, uova soda a spicchi e versatevi sopra lo yogurth dopo averlo diluito con un po' di succo di limone passato al colino. Salate, pepate, mescolate, servite.
