- Burro, 90 g
- Fagioli borlotti, 450 g
- Panna liquida, 200 g
- Sale
Lessare i fagioli in una pentola coperti di acqua fredda. Salarli quasi a fine cottura, passarli al setaccio e metterli in una pentola con il burro. Farli insaporire e aggiungere la panna. Cuocere qualche minuto e servirli come contorno a carni lesse.
