- Formaggio parmigiano, 50 g
- Funghi porcini, 400 g
- Olio d'oliva
- Pepe
- Prosciutto cotto (fette da 100 g), 100 g
- Sale, Poco
- Salsa worcester, 2 Cucchiaini
- Senape, 1 Cucchiaino
Pulire bene i funghi raschiandoli con un coltellino e strofinandoli con un panno umido. Tagliarli a fettine sottili e metterli in una insalatiera. Unire il parmigiano tagliato a lamelle e il prosciutto cotto a dadini. Preparare una salsa battendo insieme olio, poco sale, 1 cucchiaino di senape e 2 di salsa Worcester. Versare la salsa sull'insalata, spolverizzare di pepe, mescolare bene e servire.
