- Aglio, 1 Spicchio
- Burro
- Cavolo cappuccio, 1800 g
- Cipolla, 1
- Mela renetta, 1/2
- Olio d'oliva
- Pancetta, 100 g
- Pepe
- Sale
Lavare e tagliare grossolanamente il cavolo. Scaldare olio e burro in un tegame e farvi rosolare la cipolla tritata, la pancetta a dadini e l'aglio. Unire il cavolo e la mela sbucciata e affettata sottilmente. Salare, pepare e cuocere a tegame coperto per circa 45 minuti.
