- Aglio, 1 Spicchio
- Funghi champignon, 200 g
- Limone, 1/2
- Olio d'oliva
- Pepe
- Prezzemolo, 1 Mazzetto
- Sale
- Verdure (melanzane, zucchine, patate), 1 Confezione
Tritare abbondante prezzemolo con l'aglio. Mettere sul fuoco un tegame con 1 cucchiaio di olio e metà del trito, appena caldo unire i funghi e cuocerli a fuoco vivo. Salare, pepare e spruzzare con il succo di limone. Unire il rimanente trito, mescolare e spegnere. Cuocere per 10 minuti in un altro tegame le verdure in poco olio, unirvi i funghi, far insaporire e servire.
