- Burro, 50 g
- Patate novelle, 1000 g
- Prezzemolo tritato, 1 Cucchiaio
- Sale
Lavate bene le patate, mettetele in acqua fredda, aggiungete il sale e cuocetele a coperchio chiuso. Scolate le patate e pelatele mentre sono ancora calde. Eventualmente tagliatele a metà, mettetele nel burro sciolto, aggiungete il prezzemolo e saltatele per bene.
