- Melanzane, 1000 g
- Aglio, 1 Spicchio
- Menta
- Olio d'oliva extra-vergine
Pulire le melanzane, tagliarle a tocchetti e soffriggerle in padella con un po' di olio d'oliva extra-vergine e lo spicchio di aglio a fuoco lento, quindi aggiungere la menta e il sale e portare a cottura.
